来店人数の管理はできますか？

できます。

【管理画面での設定】
[その他] – [設定] – [注文画面]タブ内の[人数入力フォーム]を有効にして、保存してください。

子どもの人数を確認して「お通し・チャージ数」や「お子様特典」などの数を把握する場合は、[子ども人数入力フォーム]も有効にしてご利用ください。
※ [子ども人数入力フォーム]は[人数入力フォーム]が有効の場合のみ設定できます

【注文画面での表示】
注文画面を表示した最初の画面にて、人数の入力が必要になります。