お客様にレジ会計かセルフ会計かを選択していただくことはできますか？

できます。

【管理画面での設定】
① [設定] – [全般設定] – [管理画面]タブの[決済機能]を有効にします
② [保存する]をタップします

③ 左メニューに表示された[決済設定(strip)]をタップし決済アカウントの設定をを行います
④ 「レジ・店頭支払い選択機能」を[利用する]にして[変更する]ボタンをタップします

⑤ ④の設定をすることで、お客様がお会計に進む際に、[レジ会計]と[クレジット会計]をご選択いただけるようになります

※ テイクアウトモードの場合は[店頭で支払う]ボタンと[事前に支払う]ボタンに表記が変更されます