税抜・税込表示の切り換えはできますか？

できます。

【管理画面での設定】
[その他] – [設定] – [販売]タブ内より[総額表示機能]を有効にして、保存してください。
その後、[商品管理] – [商品一覧]で商品の編集ページより、税込金額を設定してご利用ください。